[artículo]
| Título : |
Unidades nutricionales populares. Respuestas parciales a problema global |
| Tipo de documento: |
texto impreso |
| Fecha de publicación: |
2024 |
| Artículo en la página: |
pp. 8-10, 16 |
| Idioma : |
Español (spa) |
| Clasificación: |
[UNESCO_V2] Nutrición
|
| Palabras clave: |
UNIDADES DE NUTRICION |
| Resumen: |
En la presente nota se busca presentar sintéticamente los resultados de una investigación realizada en el marco de las tareas del Departamento de Promoción del CLAEH que, en este caso, se refiere al estudio de las experiencias existentes en el campo de la nutrición a nivel popular. Este trabajo estuvo a cargo de un equipo de técnicos integrado por dos asistentes y dos nutricionistas, contando con el apoyo y la colaboración de Departamento de Promoción. El trabajo se encuentra dividido en cuatro partes que atañen respectivamente a la definición teórica del problema nutricional, el análisis de los resultados de la aplicación de una encuesta a los servicios de nutrición popular, los resultados de un estudio de la población usuaria de estos servicios y las correlaciones y recomendaciones globales. Antes de analizar los resultados del estudio, es necesario presentar cuál ha sido el enfoque teórico adoptado para la comprensión de problema de la nutrición y su incidencia en la realidad social. De acuerdo a la perspectiva asumida, el estudio del problema nutricional de la población requiere su enfoque multidisciplinario, puesto que, si bien el concepto expresa la referencia a los alimentos, los nutrientes y otras sustancias que aquellos contienen y a los procesos de ingestión, digestión y absorción de éstos, también posee una dimensión social de no menos importancia que ubica el problema de la nutrición en el marco de las políticas globales de la Salud Pública. Es justamente, en torno al concepto de salud que se teje el concepto de estado óptimo de nutrición. Por tanto se parte de la definición de la OMS estableciendo que el estado de salud es"...aquél que se alcanza a través del equilibrio biológico, psicológico, y social del individuo con el medio que le rodea". En consecuencia, es estado óptimo de nutrición es aquél capaz de da a las personas el sustrato necesario para lograr un buen estado de salud. Por lo tanto, el estado de nutrición se vincula necesariamente con otros aspectos de la vida del hombre tales como la situación social, el nivel económico y cultural, etc. Existe entre ambas realidades una interacción recíproca de forma que las condicionantes socio-económicas operan sobre el estado nutricional y viceversa. En definitiva, el estudio de la nutrición o alimentación de las personas y grupos sociales no puede desprenderse de las condicionantes socio-económicas y culturales que dichas personas o grupos experimentan. En este caso concreto el trabajo se dirigió a analizar aquellas experiencias que surgen por iniciativa no estatal y que actúan en la etapa de distribución o consumo de alimentos; por otra es necesario precisar que fueron tomadas aquellas experiencias que no están animadas por el fin de lucro y que se dirigen a los sectores populares de la sociedad. Estas organizaciones tienen como objetivo más global el dar respuesta a los problemas nutricionales propios de los habitantes del barrio o comunidad en la que se encuentran. |
| Nota de contenido: |
Las unidades nutricionales populares -- Las U.N.P. y sus lineamientos de trabajo -- Los recursos con los que cuentan las U.N.P. -- Coordinación y participación en las U.N.P. |
| Link: |
https://biblio.claeh.edu.uy/pmbClaeh/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=30 |
in Notas del Claeh- Boletín > No. 32 (Set. 1983) . - pp. 8-10, 16
[artículo] Unidades nutricionales populares. Respuestas parciales a problema global [texto impreso] . - 2024 . - pp. 8-10, 16. Idioma : Español ( spa) in Notas del Claeh- Boletín > No. 32 (Set. 1983) . - pp. 8-10, 16
| Clasificación: |
[UNESCO_V2] Nutrición
|
| Palabras clave: |
UNIDADES DE NUTRICION |
| Resumen: |
En la presente nota se busca presentar sintéticamente los resultados de una investigación realizada en el marco de las tareas del Departamento de Promoción del CLAEH que, en este caso, se refiere al estudio de las experiencias existentes en el campo de la nutrición a nivel popular. Este trabajo estuvo a cargo de un equipo de técnicos integrado por dos asistentes y dos nutricionistas, contando con el apoyo y la colaboración de Departamento de Promoción. El trabajo se encuentra dividido en cuatro partes que atañen respectivamente a la definición teórica del problema nutricional, el análisis de los resultados de la aplicación de una encuesta a los servicios de nutrición popular, los resultados de un estudio de la población usuaria de estos servicios y las correlaciones y recomendaciones globales. Antes de analizar los resultados del estudio, es necesario presentar cuál ha sido el enfoque teórico adoptado para la comprensión de problema de la nutrición y su incidencia en la realidad social. De acuerdo a la perspectiva asumida, el estudio del problema nutricional de la población requiere su enfoque multidisciplinario, puesto que, si bien el concepto expresa la referencia a los alimentos, los nutrientes y otras sustancias que aquellos contienen y a los procesos de ingestión, digestión y absorción de éstos, también posee una dimensión social de no menos importancia que ubica el problema de la nutrición en el marco de las políticas globales de la Salud Pública. Es justamente, en torno al concepto de salud que se teje el concepto de estado óptimo de nutrición. Por tanto se parte de la definición de la OMS estableciendo que el estado de salud es"...aquél que se alcanza a través del equilibrio biológico, psicológico, y social del individuo con el medio que le rodea". En consecuencia, es estado óptimo de nutrición es aquél capaz de da a las personas el sustrato necesario para lograr un buen estado de salud. Por lo tanto, el estado de nutrición se vincula necesariamente con otros aspectos de la vida del hombre tales como la situación social, el nivel económico y cultural, etc. Existe entre ambas realidades una interacción recíproca de forma que las condicionantes socio-económicas operan sobre el estado nutricional y viceversa. En definitiva, el estudio de la nutrición o alimentación de las personas y grupos sociales no puede desprenderse de las condicionantes socio-económicas y culturales que dichas personas o grupos experimentan. En este caso concreto el trabajo se dirigió a analizar aquellas experiencias que surgen por iniciativa no estatal y que actúan en la etapa de distribución o consumo de alimentos; por otra es necesario precisar que fueron tomadas aquellas experiencias que no están animadas por el fin de lucro y que se dirigen a los sectores populares de la sociedad. Estas organizaciones tienen como objetivo más global el dar respuesta a los problemas nutricionales propios de los habitantes del barrio o comunidad en la que se encuentran. |
| Nota de contenido: |
Las unidades nutricionales populares -- Las U.N.P. y sus lineamientos de trabajo -- Los recursos con los que cuentan las U.N.P. -- Coordinación y participación en las U.N.P. |
| Link: |
https://biblio.claeh.edu.uy/pmbClaeh/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=30 |
|
Inicio
Unidades nutricionales populares. Respuestas parciales a problema global en Notas del Claeh- Boletín, No. 32 (Set. 1983)